1. Enzymic hydrolysis of food proteins
پدیدآورنده : ADLER-NISSEN,JENS
کتابخانه: کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی امیرکبیر (تهران)
موضوع : PROTEOLYTIC ENZYMES , PROTEIN HYDROLYSATES , FOOD INDUSTRY & TRADE
رده :
QP
609
.
P78
A35

